簡単★魚の南蛮漬け

はじめてのつくれぽをする
あゆりんご。
あゆりんご。 @cook_40243719

大葉がアクセントになった暑い夏にぴったりの
さっぱりとした南蛮漬けです(^_^)/♡
このレシピの生い立ち
魚が苦手な私でも南蛮漬けにしちゃえば
食べれちゃう、お野菜も摂れて健康に良い
大好きメニューです♥

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材料

2人分
  1. 魚 2切れ
  2. 塩胡椒 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. ◉かんたん酢 大さじ3
  6. ◉薄口醤油 大さじ1
  7. ◉砂糖 大さじ3
  8. 玉ねぎ 1/2個
  9. 人参 1/2本
  10. 大葉 3枚程

作り方

  1. 1

    ◉を鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かす。

  2. 2

    玉ねぎ、人参、大葉を線切りにする。
    玉ねぎは水にさらして辛味を取ると食べやすい。
    玉ねぎ､人参は◉に漬けておく。

  3. 3

    魚に塩胡椒を振り、片栗粉をまぶして油で揚げる。
    油を切ったら①と合わせる。

  4. 4

    お皿に盛り付けて上から線切りに
    した大葉を乗せて出来上がり！

  5. 5

    温かいままでも美味しいですが
    冷蔵庫で冷やして味が染みると尚
    美味しいです。

コツ・ポイント

玉ねぎと人参は出来るだけ細くスライス､
線切りにした方が食べやすいとは思いますが
温かいタレに漬けて、しんなりさせるので
包丁を使うのが苦手な方でも作りやすいと思います。

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レシピ作者

あゆりんご。
あゆりんご。 @cook_40243719
に公開
栄養士5年目作ること、食べることが大好きです (^_^)/♡
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