学校給食 ワカサギの南蛮漬け
ハラペコ武蔵村山市 @cook_40095297
夏の暑い時期にぴったりのさっぱりとした南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
７月に小学校給食で提供した一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ～みりんは合わせて火にかけて、タレを作る。
- 2
ワカサギはしょうが・酒で下味をつけ、かたくり粉をまぶして油で揚げる。
- 3
①と②を合わせて完成。
コツ・ポイント
このタレは他の小魚や切り身の魚、肉など、どんな食材でも合います。
リアクション
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