鰹節と鶏皮のしっとりふりかけ

出汁をとった後の鰹節と凍らせておいた鶏皮。

調味料はこんなかんじ。

鰹節はフライパンで炒って水分を飛ばします。

一旦、お皿に鰹節を移しておきます。

鶏皮は5mm角くらいに切っておきます。

鶏皮を炒めます。
※鶏皮からの油が出てくると、鶏皮が飛ぶことがあるので注意。

こんがりと色がつくまで炒めます。

7に4の鰹節を加えてさっと炒めます。

■の調味料と白ごまを加えて混ぜ合わせます。

水分が粗方なくなったら火を止めます。

器に盛って完成。

（アレンジ1）
卵黄をのせてちょっと豪華な卵ご飯に。

（アレンジ2）
ご飯を混ぜておにぎりに。