絶品！エビマヨ！

すーたむｗｗ's cooksnap of when they made 絶品！エビマヨ！.
danchun
danchun @cook_40373097

プリップリの海老にたっぷりのソースが絶品！
レタスに乗せてソースをたっぷりかけて召し上がれ(^^)
このレシピの生い立ち
酸味の苦手な旦那用にレモン汁を入れず甘めに作りました！

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材料

2人分
  1. 海老（ブラックタイガー） 10尾
  2. 片栗粉 大さじ3
  3. 海老の下処理用
  4. 　塩 小さじ1
  5. 　片栗粉 大さじ2
  6. マヨソース
  7. 　マヨネーズ 大さじ4
  8. 　ケチャップ 大さじ1
  9. 　ヨーグルト（無糖） 大さじ2
  10. 　砂糖 大さじ1
  11. 　塩 小さじ1/4
  12. 　こしょう 適宜
  13. レタス 好きなだけ

作り方

  1. 1

    海老は下処理をしてキッチンペーパーで水分をとっておく

  2. 2

    ※海老の下処理
    背わたをとった海老に塩と片栗粉を揉み込み、水でしっかり洗い流す

  3. 3

    マヨソースの材料を全て混ぜておく

  4. 4

    海老に片栗粉をたっぷりまぶし、多めの油で中火で揚げ焼きにする

  5. 5

    ※焼きすぎると固くなるので、片面2分半くらいにするとぷりぷりになります

  6. 6

    焼けたらしっかり油を切り、マヨソースと和える

  7. 7

    レタスを引いたお皿に乗せ、お好みでパセリと黒胡椒をかけて完成！

  8. 8

    ◎加糖ヨーグルトを使う場合は砂糖の量を調整してください。

  9. 9

    ◎海老はどの種類でもできますが、私は食感が好みなのでブラックタイガーを使っています！

コツ・ポイント

海老の焼きすぎに注意したら、あとは混ぜるだけなので簡単です！

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danchun
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