うちの定番★おから（卯の花のいり煮）
takatan1 @cook_40090650
いろんな具材のうま味が、おからにしっかり煮含まれて、しみじみと美味しいです。
このレシピの生い立ち
20年近く前、初めて卯の花煮を作った時、おからの袋の裏面に書いてあったレシピの味付けが、我が家の定番になりました。具材は我が家好みです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は１㎝の角切りに、油揚げ、コンニャク、ニンジンは短冊切り、ごぼうはささがきにする。ごぼうとこんにゃくは下ゆでする。
-
- 2
鍋にサラダ油を熱して１を炒め、煮汁★を加えて柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
卯の花を加えて汁気がなくなるまで炒り煮にする。
-
- 4
小口切りにしたネギを加え、手早く炒り上げる
-
コツ・ポイント
具材の大きさを、大体同じくらいにそろえると良いかなと思います。我が家は6人家族で、大食家もいるので倍量で作ります。写真はこの倍量で作った場合の画像です。
リアクション
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