ごぼうの中華風炒め
airysue @cook_40166748
我が家でごぼう料理といえばコレ。
味付けは「中華のあじ」だけなんです。
ごぼうがたくさん食べられますよ。
このレシピの生い立ち
ごぼうといえば、我が家ではきんぴらではなく、コレが定番でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは５ｃｍ幅に切ってから細切りに。
しばらく水にさらしておきます。 - 2
水を替えて鍋に入れ、好みの硬さに茹でます。
茹で上がったら水気をきり冷ましておきます。 - 3
ピーマンは縦に細切りに。（３～５ｍｍ程度）
ベーコンは１ｃｍ幅の細切りに切ります。 - 4
フライパンにごま油をひきベーコンを炒める。続いてピーマンを入れ炒める。
- 5
少し炒めたら２のごぼうを入れ炒める。
-
- 6
中華のあじを全体にふりかける。
混ざったら、すりごまを加えてできあがり。
コツ・ポイント
すりごまは大さじ２よりもっとたくさん入れてもよいと思います。
写真では、最後にいりごまをひとつまみふりかけました。
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