アプリでひらく作り方
- 1
水菜とえのきは適当な長さに切っておく 生姜は皮をこそぎ取って、千切りにしておく
- 2
鍋に酒 醤油 塩 を入れ、煮立て、豚肉を入れて、アクが出たら丁寧に掬い取りながら、煮ていく
- 3
アクが出なくなったら、生姜、水菜、えのきも入れ、菜箸で、上下返しながら、煮る
- 4
程よく煮えたら、できあがり！
コツ・ポイント
水分が少なかったら、水と調味料を足して調整して！ みりんなどの甘味は入れずに…
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