具だくさん！厚揚げと春雨の炒め煮

Name: 具だくさん！厚揚げと春雨の炒め煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ2枚 約300g; メークイン 1個; ピーマン 2個; 豚切り落とし 100g; 春雨 35g; 水 200cc; ○砂糖 大1; ○醤油.みりん.料理酒 各大2～; ○生姜チューブ 5㎝位; ○味の素(だしの素でも) １つまみ～

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ponnko @cook_40369693

いつもの材料で具だくさんの厚揚げ炒め。煮汁をすった春雨もご飯にあいますよ(´･∀･｀)
このレシピの生い立ち
厚揚げと何を合わせようかな？と考えた一品です。

材料

2～3人分

厚揚げ2枚約300g
メークイン 1個
ピーマン 2個
豚切り落とし 100g
春雨 35g
水 200cc
○砂糖大1
○醤油.みりん.料理酒各大2～
○生姜チューブ 5㎝位
○味の素(だしの素でも) １つまみ～

作り方

1

器に○を合わせる。計量カップに水200ccを入れておく。
2
厚揚げはペーパーで油をとり一個を10等分に切る。(更に半分に切っても。味の染みが良いです)
3

じゃが芋は1㎝位の半月切り。ピーマンは縦半分にして食べやすく切る。豚肉は長ければ切り、醤油と酒少々で下味をつける。
4
フライパンにゴマ油を熱し豚肉とじゃが芋を入れる。肉はほぐしながら色が変わるまで、芋は全体に油がまわるように軽く炒める。
5
火を止め④に厚揚げピーマンを入れ○を回しかける。水は○の器の底に残った調味料を溶かしながら、全体にかける。
6
蓋をしてじゃが芋が柔らかくなるまで煮る。煮たったら中火くらいで様子を見る。
7
その間に春雨を熱湯で戻し食べやすくカットする。今回はこれを1個使用。
8
⑥の蓋を開け、春雨の水気をよく切って加え
9
再度蓋をし春雨の色が変わるまで煮込む。
10
蓋をとり全体を混ぜながら、煮汁が少なくなるまで炒め煮にする。やや強火。
11
こんな感じに～。
仕上げにゴマ油少量を回してざっと混ぜる。できあがり！
12
お皿に盛りつけます。お安くてボリューミー♪
13
厚揚げはこちらを使いました。

コツ・ポイント

☆春雨は時間があれば調理の最初に戻しカットしておいても。(熱湯につける→6分、茹でる→3分位)袋の表示を参考にして下さい。

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レシピ作者

ponnko @cook_40369693

2024/06/15 14:15に公開

ご訪問ありがとうございます🎵毎日皆さんの素敵&お役立ちレシピに助けられ美味しくご飯を作ることができつくれぽも楽しく投稿しています。本当に感謝です💓💓昔からクックは私の癒しでした🍀レシピ投稿は24年3月からはじめました。ずぼらなのでお安い材料であまり面倒でないもの. . .なんかトーストが多いですが (///ω///)♪よかったらお試し下さいﾈ。皆さんのフォローや「いいね！」、つくれぽ. . .とっても嬉しいです！💪がでます +(人・∀・*)+｡♪ Thanks！！🎉ﾟ拙いレシピですがご感想頂けると励みになります (’-’*)♪ばりばり？の昭和生まれコレステロールが気になるお年頃でもパンが好き(*≧з≦)ドリフ風に「ダミだこりゃ」(ﾉ∀`)どうぞよろしくお願いします 💓 🍞 🥐 🥞 🥖 🥯