簡単&絶品♪色んな野菜の揚げ浸し
BeyouSol @cook_40299464
お野菜そのものの味を大切にあっさり美味しく沢山食べれるレシピにしました♪
このレシピの生い立ち
道の駅で買った新鮮なお野菜をそのままの美味しさで食べたかったので♪揚げ浸しはホッとする味ですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさにきる。ナスとパプリカは細めに。エノキは小さい束にして、ししとうはそのままでオッケー。
- 2
鍋に☆の材料を入れて中火にかけて一旦沸騰させてから火を止めて、冷ましておく。
-
- 3
揚油を180度に熱して、1の野菜を1-2分づつ素揚げしていく。余分な油を取り除いておく。
-
- 4
バットに3の揚げた野菜を並べて、2の出汁を入れて均等に味を染み込ませます。
-
- 5
時間がない時はそのままでも♪時間のある時は一度冷やしてお召し上がりください♪
- 6
お好みでネギや鰹節や大根おろしをトッピングしてもグッド♪
- 7
なす、パプリカ2色、ししとう、オクラバージョン♪も作ってみました！
-
コツ・ポイント
夏の暑い日は食欲も落ちてくるけど、お野菜はいっぱい食べたいので、冷蔵庫にあった残り物も全部一緒に揚げてみました♪どんなお野菜でも合うと思います♪
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