なすとピーマンの丸ごと煮物
hot_cook @hot_cook
鍋になすとピーマンを丸ごと入れて煮込むだけで、美味しく作れます！夏野菜をたっぷり摂りましょう！
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、栄養満点の副菜を作りました。ピーマンは種やワタに栄養(ビタミンCやカリウム等)が含まれています。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は千切りにする。なすとピーマンは水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 2
なすはヘタの下の部分に一周切れ目を入れてガクを取り除き、1cm幅で縦に切り込みを入れる。
- 3
ピーマンはフォークで穴をあける。
- 4
鍋になすとピーマン、生姜、だし汁、Aを加えてひと煮立ちさせる。
- 5
弱中火にして落し蓋をして5分煮込み、なすとピーマンを裏返して、さらに5分煮込んだら完成！
コツ・ポイント
④なすとピーマンに煮汁がまわるように、調味料を加えた後は転がしながら煮るのがポイントです。
リアクション
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