えのきとオクラの塩だれナムル

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大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800

味付けが塩だれで簡単に決まる塩だれナムルです。

このレシピの生い立ち
塩だれで簡単に作れる夏レシピのご提案です。

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材料

2人分
  1. えのき 100g
  2. オクラ 6本
  3. 塩だれ 大さじ2
  4. 白ごま 小さじ1/2
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 糸唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    えのきは根を切り半分に切ってからほぐし、オクラはガクを切り塩をかけて板ずりする。

  2. 2

    沸騰したお湯に①を入れ中火で2分茹でてザルにあげ、流水で冷まし水気をきる。

  3. 3

    オクラは5㎜幅の斜め切りにする。

  4. 4

    ボウルにえのき・オクラ・塩だれを入れてよく混ぜる。

  5. 5

    ④を器に盛りつけ白ごまをかけ、お好みで糸唐辛子を飾ったらできあがりです。

コツ・ポイント

えのきとオクラは流水で冷ました後水気をきることで味がしっかり入ります。

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レシピ作者

大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800
に公開
大阪・堺で200余年醤油を醸造し続けている大醤株式会社http://www.dai-sho.co.jp/の醤油や調味料を使って、ご家庭でもすぐに作れて簡単！美味しい♪レシピをたくさんご紹介していきたいと思います。みなさまからのつくれぽやリクエストお待ちしております。宜しくお願いいたします♪
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