トマトと厚揚げのオイスターソース炒め煮♪

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あわてん坊の奥さん
あわてん坊の奥さん @cook_40274693

トマトと厚揚げ、鶏挽肉で
とってもヘルシー♪
子供から高齢者まで
ペロリ食べれる
マイルドな味(*^O^*)

このレシピの生い立ち
トマトを美味しく沢山食べれる
冷凍庫ストック(厚揚げ・挽肉)
活用レシピ(*^O^*)

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材料

2人分
  1. 胡麻油 大さじ1
  2. 生姜(微塵切り) 大さじ1
  3. 玉葱(微塵切り) 中1/2個
  4. 鶏挽肉(または豚挽肉) 100g
  5. トマト(1口大) 小2個
  6. 厚揚げ(1口大) 1枚(160g)
  7. 水溶き片栗粉(1:1) 適量
  8. 青紫蘇(手でちぎる) 適量
  9. ☆たれ
  10. オイスターソース 大さじ2
  11. 水 大さじ2
  12. 酒 大さじ1
  13. 醤油 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    ≪準備≫

  2. 2

    生姜と玉葱は
    微塵切りに。

  3. 3

    ☆たれは小さいボウルに
    混ぜておく。

  4. 4

    ≪作り方≫

  5. 5

    フライパンに胡麻油を入れ
    中火で加熱。
    微塵切り生姜→微塵切り玉葱の順で炒める。

  6. 6

    鶏挽肉を加え
    炒める。

  7. 7

    火が通ったら
    1口大に切った
    トマトと厚揚げを加え
    軽く炒め
    ☆たれを絡める。

  8. 8

    水溶き片栗粉をまわし入れ
    とろみをつける。

  9. 9

    仕上げに
    ちぎった青紫蘇を加え
    軽く混ぜたら
    皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

青紫蘇は手でちぎり
仕上げに加える事で
香り引き立つ味に(*^O^*)

トマトの皮が気になる人は
あらかじめ湯剥きしてから
加えると口当たり良し♪

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レシピ作者

あわてん坊の奥さん
あわてん坊の奥さん @cook_40274693
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これからは私時間を楽しみながら～♪興味あるものを作ってみたい(*^O^*)そして、みなさんのお料理やアイディアも楽しみ♪
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