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トマトのミョウガ和え

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はちみつマン
はちみつマン @cook_40312867

ブラックペッパーがピリッと辛い、夏の暑さにぴったりな一品です。
濃い目に作って素麺に掛けても美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち
トマトとミョウガを貰ったので、夏にぴったりな一品に仕上げてみました。

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材料

  1. トマト 食べたいだけ
  2. ミョウガ 沢山
  3. 鶏がらスープの素 適量
  4. ブラックペッパー 適量
  5. 塩 少々
  6. ごま油 小さじ1〜
  7. めんつゆ 1回し位
  8. 塩昆布(あれば・海苔で代用も◎) 適量
  9. ラー油(お好み) 少々

作り方

  1. 1

    ミョウガは薄切り、トマトは格子切りにしておく。
    調味料を全て混ぜ合わせる。

  2. 2

    混ぜ合わせた調味料と切った材料、お好みで塩昆布又は海苔を合わせて混ぜる。

  3. 3

    ※冷蔵庫で30分程度寝かせると味が落ち着いて更に美味しい。(5〜10分寝かせるだけでも違いますので是非)

  4. 4

    ※海苔の場合は食べる前に散らしても美味しいです。

コツ・ポイント

塩昆布又は海苔(味海苔や韓国海苔)等を使う時は塩の量を調整して下さい。
辛いのが好みの方はラー油や山椒なんかを入れても美味しいです。

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はちみつマン
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簡単ごはん
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