ナスの中華風煮浸し
SHUUJYU @cook_40247115
ナス消費レシピ
このレシピの生い立ち
いつもの醤油味の煮浸しを作ろうと思ってたのに砂糖と間違えて塩を入れてしまった(￣▽￣;)
ここからリカバリーする為に鶏ガラスープの素を入れたら意外と美味しくなっちゃいました。
塩入れすぎてたから、かなり水で薄めたけどね何とかなるもんやね。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさにカットして水にさらし、アクを抜く。
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、水気を拭いたナスを入れ炒める。
- 3
☆を入れナスが柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
炒める前にキッチンペーパー等でナスの水気をしっかり拭かないと油はねします。
途中煮詰まった場合は水を足して下さい。
調味料は、お好みで調節して下さい。
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