冷やし中華ちらし
平中なごん @cook_40359144
冷やし中華のタレ＆具材を使ったちらし寿司☆
このレシピの生い立ち
酸っぱいし、具だくさんだし、なんとなく似てるなあ…と、ふと思いつき、冷やし中華風のタレで味付けした酢飯に、冷やし中華の定番具を乗せた中華風ちらし寿司を作ってみました！
定番具材ともよく合い、この中華風に味付けした酢飯もなかなかにイケますよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、酢、みりん、胡麻油、辣油に胡椒、一味、山椒、五香粉を加えてよく混ぜ、タレを作る。
※お好みで和がらしを加えても。 - 2
ご飯に①のタレを加えてよく混ぜ、冷やしておく。
- 3
フライパンに調理油を敷き、溶いた卵を薄く焼いたら細く切って錦糸卵を作る。
- 4
トマトは一口大に切り、キュウリとハムは細切りに、細ネギは薄くスライス。
- 5
お椀に②の酢飯を盛り、その上にハム、錦糸卵、トマト、キュウリを盛りつける。
- 6
さらに細ネギ、刻み海苔、紅生姜、白ゴマも飾れば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
酢飯のタレにはお好みで和がらしを加えても美味しいかと。
辛いのが苦手の方は辣油や香辛を入れなくてもOK!
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