エビともやしと空芯菜のあんかけ炒め

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ミラクル64
ミラクル64 @cook_40308375

庶民の王様もやし！
何にも使えるのでこの暑い夏休み
野菜炒め作りに少しあんかけ風にすると
より美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち
あんかけが基本好きで
空芯菜が手に入ったので簡単に作れて
麺類にもご飯にも合うものを作りました。

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材料

3人分
  1. もやし 1袋
  2. 空芯菜 いち束
  3. エビ 適量
  4. 塩コショウ 各少々
  5. 水溶き片栗粉 大さじ1
  6. ごま油 小さじ1
  7. しょうゆ お好み
  8. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    値上がりの現在。
    庶民の味方！もやしの登場です。
    もやし1袋使います。

  2. 2

    空芯菜は無人販売で100円で
    売っていた為購入し
    ビタミンCも摂取できるので
    使用します。

  3. 3

    そして冷凍庫にあるエビを軽く解凍します。

  4. 4

    エビ→空芯菜→もやしの順に
    炒めていきます。
    空芯菜ともやしは軽く炒める程度で
    充分です。

  5. 5

    お好みで塩コショウを入れて
    炒め煮をします。

  6. 6

    最後にとろみがつくように
    水溶き片栗粉を作り火を通して完成！

コツ・ポイント

冷蔵庫や冷凍庫の整理にもいいと思います。
普段の焼きそばの上に具として
作るのもいいし、あんかけご飯にも
最適です！

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レシピ作者

ミラクル64
ミラクル64 @cook_40308375
に公開
子育てが終わり昨年次男が結婚しました。令和６年元旦に初孫が産まれました。家族全員が料理作りが好きです。私は短大時代栄養士の免許を取得しましたが就職したのはＪＴＢです。今はパートを掛け持ちしており畑を借りてます。
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