無添加 胸肉で鶏チリ 砂糖不使用

無添加食堂
無添加食堂 @cook_40180280

豆板醤、唐辛子が入っていないので子どもも喜んで食べます。
調味料をささっと混ぜてささっと炒めたらすぐに完成です。

このレシピの生い立ち
子どもにエビチリが食べたいと言われたので練習に鶏チリを作ったら美味しくできました。
このタレと作り方で次は本番のエビチリを作ってみようと思います。

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材料

  1. 鶏胸肉 500g
  2. ※酒 適量
  3. ※塩 適量
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 長ネギ 10cm
  6. ☆ニンニク 2片
  7. ☆生姜 1片
  8. ★水 100cc
  9. ★ケチャップ 大さじ4
  10. ★しょうゆ 大さじ2
  11. ★酒 大さじ2
  12. ★みりん 大さじ2
  13. ★オイスターソース 大さじ1
  14. 片栗粉 大さじ1
  15. ごま 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は削ぎ切りで適量の塩と酒を振り片栗粉をまぶす。

  2. 2

    固くならないくらいに炒めてお皿に移す。

  3. 3

    ★をよく混ぜておく

  4. 4

    適量の油で☆を炒めてよく混ぜた★を入れトロミが出たら別皿の鶏肉を入れてごま油をひと回しして完成

コツ・ポイント

鶏肉は火を通しすぎないようにね。
油を多めにすると焦げ付きにくく炒められますよ。

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レシピ作者

無添加食堂
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本物の味を求めて手作りしています。市販品は添加物まみれだし手間暇かけて作られた本物の食品は価格が高い!ならばと簡単に作れるレシピを試行錯誤しながら考えてます。誰かが作ったレシピをアレンジしてたりもします^ - ^
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