簡単！タコとエリンギのエスカルゴ風♪

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まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579

風味豊かなエスカルゴバターが、タコとエリンギに絡みます☆
簡単だけど、パーティー等おもてなしにもお勧めですよ^_^

このレシピの生い立ち
パーティー料理の、前菜にタコを使いたくて^_^ニンニクと乾燥パセリがあったので、エスカルゴバターを作りました。
上に、パン粉とニンニク、バターを炒めたものを振るとより美味しくお酒に合います♪

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材料

2人分
  1. バター 50g
  2. にんにく 1片
  3. パセリ（乾燥タイプ） 大さじ1
  4. 塩 小さじ1
  5. 茹たこ 200g
  6. エリンギ 1パック
  7. オリーブオイルまたは米油 大さじ1

作り方

  1. 1

    バターを常温にもどし、にんにくをみじん切りにしたものとパセリ（乾燥）、塩を入れて混ぜ合わせます♪

  2. 2

    たことエリンギは、一口大に切り、オリーブオイル（最近高すぎですね涙）か、米油でタコとエリンギ炒めます☆

  3. 3

    火が通ったら、①のエスカルゴバターを大さじ1入れ絡めて、器に盛り付け出来上がり♪簡単です^_^

  4. 4

    今回、我が家はたこ焼き機に入れて、温めながらパンと食べました^_^

コツ・ポイント

エスカルゴバターは、風味を楽しむ為に最後に入れます☆
今回実際に使った量は、1/5程度なので、残りは、フランスパンに塗ってトーストしたり、
冷　白身魚、帆立、海老等ソテーに使えますよ。
簡単なので、沢山作って、冷凍もお勧めです^_^

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レシピ作者

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みなさんこんにちはヽ(^0^)ノアナログ人間… 画像は自信がないけれど、コツコツ頑張ってみます（＾＾；）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　閲覧してくださったり、いいね、フォロー、つくれぽくださったり本当にありがとうございます！励みになります！R5.2.23 4,000,000回閲覧感謝です☆今後とも宜しくお願いします☆
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