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なすと豚のさっぱり煮

はるCPJ
はるCPJ @cook_40251456

なすと豚バラをさっぱりと食べられるレシピ
レンジで簡単に作れるので、おつまみが足りないときにも重宝

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材料

2人分
  1. なす 2つ
  2. 豚バラ 150〜200g
  3. オリーブオイル 大さじ1〜1.5
  4. 白だしorこれ!うま!つゆ 大さじ1〜1.5
  5. きざみネギ(お好み) 適量

作り方

  1. 1

    なすを2cm幅に輪切りし、真ん中に半分ほどの深さの切れ目を入れる

  2. 2

    ①の切れ目に、豚バラを丸めて挟む

  3. 3

    耐熱皿に②を立てて並べ、オリーブオイルを回しかける

  4. 4

    ③を電子レンジ600wで3分加熱する(肉に火が通らなければ、10秒ずつ追加加熱)

  5. 5

    ④に白だしorこれ!うま!つゆを回しかける

  6. 6

    きざみネギをパラパラかける

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