アプリでひらく作り方
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材料を揃えます。かぼちゃと里芋はそれぞれ耐熱容器に入れ、大さじ２の水を振りかけ加熱し、柔らかくしておきます。
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- 2
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにします。
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- 3
大根とにんじんは皮付きのままいちょう切り、玉ねぎもいちょう切りを半分に切ります。
- 4
耐熱容器に入れ、水大さじ２を振りかけて軽くラップをして、電子レンジ６００Wで５分加熱します。
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- 5
鍋にサラダ油を入れ、肉を入れて混ぜ、油を馴染ませます。火をつけて、よく炒めます。
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- 6
④の野菜を入れて軽く炒めたら水と酒を入れ、蓋をして沸騰させます。
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- 7
数分、沸騰させたら残りの具を入れます。続けて味噌󠄀を入れ、ひと煮立ちさせたら完成です♪
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コツ・ポイント
豚肉を炒める際は、火をつける前に油をよく馴染ませると、くっつきにくくなります。電子レンジであらかじめ野菜を柔らかくしておくことで、煮込みの時間が短縮出来ます。食材はあるものでOKです。たくさん種類を使うと味に深みが出てより美味しくなります♪
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