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材料

  1. 豚ロース 2-3枚
  2. 香味醤油 大さじ2
  3. 紹興酒 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. にんにく みじん切り 一欠片
  6. 生姜 一欠片
  7. 旨み調味料 小さじ1
  8. ⤴︎下味
  9. 片栗粉 適量
  10. 野菜
  11. 基本的な好きなの
  12. 可能なら彩りを考えて
  13. 炒め調味料
  14. 旨み調味料 小さじ1/2
  15. 黒胡椒醬 小さじ1
  16. 黒胡椒 適量
  17. 酒醸 小さじ1
  18. 日本酒 大さじ2-3
  19. お好みで
  20. 辛味が欲しいなら
  21. 豆板醤 小さじ1/2
  22. を炒め調味料に
  23. または唐辛子で

作り方

  1. 1

    豚肉を程よい大きさにして下味をつけておく。最低、30分は

  2. 2

    野菜を程よい大きさに切り、160度で30秒から1分油通しする

  3. 3

    豚肉に片栗粉をまぶして揚げる。
    170度くらい

  4. 4

    フライパンに炒め調味料を入れて沸騰させる。
    豚肉と野菜を入れて絡める

  5. 5

    化粧油にごま油を人回し
    水溶き片栗粉が欲しいなら化粧油の前に

  6. 6

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レシピ作者

tacci’s
tacci’s @cook_40374935
に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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