豚こまのナスと椎茸のオイスター炒め

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cook-かぉ
cook-かぉ @cook_40312857

野菜にも味しみしみで美味しいですよ
野菜はアレンジ自由！モヤシやキャベツなどカット野菜でも全然おk

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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 椎茸 4～6個
  4. 酒 50cc
  5. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    豚こまをフライパンに入れほぐしたら、酒をかけて蓋をし蒸し焼きにする。

  2. 2

    蒸し焼きにしてる間に、野菜をひと口サイズにカットする。

  3. 3

    お肉に火が通ったら、カットした野菜を入れて、鶏ガラスープの素を入れ、再び蓋をしめ、火を通す。

  4. 4

    野菜がしなって火が通ったら、塩コショウ・オイスターソースを入れてから、全体を軽く混ぜる

  5. 5

    全体に味がいき渡ったら出来上がり！

コツ・ポイント

豚こまでも、蒸し焼きにする事で柔らかく食べられます！野菜は今お高いので、カット野菜や冷凍のお野菜でも大丈夫ですよ(*^^*)

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レシピ作者

cook-かぉ
cook-かぉ @cook_40312857
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‪簡単に出来る料理を、いつも目分量なのでアバウトですが…載せていきたいと思います。全て我流なので適当ですみません‪<(_ _*)>基本砂糖(キビ砂糖や三温糖)と酒を使い、みりんは使ってません！
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