簡単☆揚げ出し豆腐
チェックのミニくま @cook_40054758
☆Rokko☆さんの揚げ出し豆腐ID:20353269が好きで我が家好みに調味料を代えて作りました。簡単に作りたいのでフライパン1つで。
だし醤油と昆布つゆを混ぜる所がポイントでしょうか。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はお好みの方法で水切りをする。私は耐熱皿に豆腐を置きレンジ加熱600w2分。取り出して豆腐の上に別の皿を置き放置。
- 2
☆印を小さなボウルに入れ混ぜておく。
- 3
ビニール袋に米粉を入れ10等分位に切った⑴を入れ優しくまぶす。
- 4
フライパンにごま油を入れ中火で熱する。フライパンが温まってから⑶を入れ2分位焼きフライ返しで全部返したら1分位焼く。
- 5
極弱火にして⑵を回し入れヘラなどで手早く豆腐に絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりとしてください。⑸で豆腐に絡める時は火が強いとあっという間に蒸発して上手く絡められないので極弱火でヘラで混ぜてください。
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