水煮たけのこの肉巻き♪マスタードソース

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

照り焼きにすることが多いたけのこの肉巻き。洋風にしてみました。
クリーミーにしてあるので、マスタードもマイルドでおいしいです。

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材料

  1. 水煮たけのこ 100g
  2. 豚バラ肉 5枚
  3. 　塩コショウ 適量
  4. 米粉（小麦粉でも） 大さじ1
  5. 油 適量
  6. マスタードソース
  7. ◯牛乳又は豆乳 大さじ2
  8. ◯粒マスタード 大さじ1
  9. ◯バター 10g
  10. ◯醤油 小さじ1
  11. ◯砂糖 1つまみ
  12. 付け合わせの野菜（今回は冷凍ブロッコリー） 数個
  13. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    小さめのフライパンに〇を入れて煮詰める。（※レンジでもOKですが、鍋で火入れしたほうがマイルドになる気がします）

  2. 2

    冷凍ブロッコリーは電子レンジ500ｗで１分半加熱して解答。

  3. 3

    たけのこは５等分に切る。

  4. 4

    まな板に豚バラを並べ、塩コショウする。端から、タケノコを巻いていく。

  5. 5

    米粉をまぶす。

  6. 6

    フライパンに油を熱し、肉巻きを肉の巻き終わりが下になるようにして入れる。巻き終わりが落ち着いたら、ブロッコリーも入れる。

  7. 7

    こんがりと焼き付けたら、お皿に盛り付け、ソースをかけ、ブラックペッパーを振る。出来上がり。

  8. 8

    ※献立例
    ★手羽先のオリジナルスパイス焼き
    ★ガーリックシュリンプ
    ★アスパラの生春巻きサラダ♪ビーツソース

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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