炊飯器鶏ハムよだれ鶏風

鶏胸肉はキッチンパックに入れ、１枚に対し、塩小さじ1/2、きび砂糖小さじ1をいれ、モミモミし、水の中に沈めて脱気します。

小松菜は根元を切り落とし、一口大サイズにカットして水洗いしてから茹で、冷水に晒してからよく水気を絞っておきます。

炊飯されたら、取り出し、パックの鶏ハムと汁に分けます。※汁は美味しい鶏の出汁なので一旦冷やして鶏の脂を除きスープに利用。

❹の鶏ハムをお好みの厚さにカット。❸の小松菜を大皿にのせ、その上に盛り付け。タレを混ぜ合わせ、かけて出来上がり。