かるしお®ふっくら鮭としらすのちらし寿司

かるしお®クッキング
かるしお®クッキング @karushio_cooking

かるしお®認定商品を使った手軽に作れるレシピです
極洋「かるしお®銀鮭F野菜だし配合」、嶋治水産「かるしお®かま揚げしらす」を使っています

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材料

作りやすい分量(4人分)
  1. かるしお銀鮭F野菜だし配合(極洋) 2切れ(160g)
  2. 大さじ2
  3. 適量
  4. かるしお釜揚げしらす(嶋治水産) 1パック(40g)
  5. 白ごま お好みで
  6. 2個
  7. サラダ油 小さじ1
  8. 2合(360㏄)
  9. すし用合わせ酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    小さめの鍋に塩鮭を入れ、鮭がかぶるくらいの水と酒(大さじ2)を加えて中火で加熱する

  2. 2

    煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で4分程煮て火を止める。蓋をしたまま1分程置いて予熱で火を通し、粗熱が取れるまでおく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を入れて炒り卵を作る

  4. 4

    いんげんは細切りにし、電子レンジ600Wで2分程加熱する

  5. 5

    少し硬めに炊いたご飯にすし用合わせ酢を入れ、切るように合わせる

  6. 6

    器にすし飯、炒り卵、しらす、いんげん、ほぐした鮭をいれて盛り付ける。お好みで白ごまをふる

コツ・ポイント

栄養価(1人分):エネルギー435kcal、たんぱく質17.4g、脂質12.1g、炭水化物63.0g、食塩相当量1.2g、カリウム304㎎

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【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介!「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には@が入ります。
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