簡単！長いもとちくわの味噌マヨ炒め

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

200gの一番小さい長いもで3品作りました（切り方に合わせたレシピにしました）
・長いもと豆苗のサラダ　ID: 24580502
・長いもの生ハムチーズ焼き　ID: 24580491

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材料

2人分
  1. 長いも 60g
  2. ちくわ 2本
  3. 舞茸 1/4株
  4. 人参 30g
  5. Ａ
  6. マヨネーズ、味噌 各小さじ1
  7. みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    長いもの皮を剥きます。
    ※滑るので端は切らずに剥きます。

  2. 2

    端を切り落し水洗い。
    縦てて厚切りにして細切りにする。
    ※厚さはお好みで

  3. 3

    ちくわは半分に切り細切り、舞茸を裂く、人参は千切り。
    ※千切りはピーラーでＯＫ

  4. 4

    フライパンに具をすべてとＡを加えて軽く炒める。

  5. 5

    蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

長いもと舞茸で免疫力アップ、ちくわでたんぱく質をプラスしました。
仕上げに豆苗のみじん切りをお好みで。

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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