アプリでひらく作り方
- 1
のらぼう菜は食べやすい大きさにカットし、葉と茎に分けておく。
- 2
ぶなしめじは石突きを落としほぐしておく。
- 3
豚細切れ肉は下味の塩少々を振っておく。
- 4
フライパンに油を入れ、ぶなしめじ、豚細切れ肉の順に炒める。
- 5
豚肉に火が入ったら、のらぼう菜の茎、鶏がらスープの素を加え、酒を振り炒め合わせる。
- 6
引き続きのらぼう菜の葉、トマトを加え炒め合わせ、オイスターソース、醤油、塩、胡椒で味を調えれば出来上がり。
コツ・ポイント
のらぼう菜の茎は酒（or 水）を振り蒸し炒めにして火を通す。トマトは縁がめくれるまで火を通すと、トマトの水分でのらぼう菜の葉にも火が入る。
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