あさりともやしのXO醤炒め※簡単晩御飯

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爆裂オムレツ
爆裂オムレツ @cook_111862416

スタミナがつく1品🙆
XO醤の風味にニンニクの芽の甘さと香りがたまらない🤤もやしがあさりの旨味を吸って、ご飯が止まりません💯

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材料

2人分
  1. むき身あさり 100g
  2. もやし 100g
  3. ニンニクの芽 100g
  4. しょうがチューブ 3cm
  5. サラダ油 大さじ1
  6. A.酒 大さじ1
  7. A.鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  8. A.砂糖 小さじ1
  9. A.XO醤 小さじ2
  10. A.しょう油 小さじ1
  11. 水溶き片栗粉 小さじ1
  12. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ニンニクの芽は3cm幅くらいに切っておく。A.は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに中火でサラダ油大さじ1を熱し、しょうがチューブ3cmを入れ、香りがたつまで熱する。

  3. 3

    にんにくの芽を入れ、2分ほど炒める。

  4. 4

    むき身あさりを入れ、1分ほど炒めたらもやしを入れて軽く混ぜ、A.を入れて絡める。

  5. 5

    火を止めて水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたらごま油を回しかけ、軽く混ぜたら完成❗️

コツ・ポイント

もやしとあさりは炒めすぎないのがポイントです、水分が出にくく旨味を感じられます🫡

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爆裂オムレツ
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あと１品！が欲しいときに❗️冷蔵庫にあるものでパパっと料理🫡ズボラなので常備菜にできるものを中心に🙄
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