鶏肉と厚揚げのオイスター炒め★動画あり★

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★レシピ動画★
https://youtu.be/HWypFvuZikI

鶏もも肉と厚揚げとナスを調味液と炒めました！！

友人から小さい茄子をたくさんもらいましたので大量消費のために作ってみました♪

★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 1枚（300g）
  2. 厚揚げ（120g） 2枚
  3. ナス 200g
  4. にら 50g
  5. 塩こしょう 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. 油 適量
  8. --- ---
  9. ★調味液 ↓
  10. オイスターソース 大2
  11. みりん 大1
  12. 料理酒 大2
  13. 酢 小1
  14. 水 大1
  15. 砂糖 小1
  16. おろししょうが 小1
  17. ラー油 1～2滴

作り方

  1. 1

    ボウルに★（オイスターソース・みりん・料理酒・酢・水・砂糖・おろししょうが・ラー油）を入れて混ぜます。

  2. 2

    ナスをカットします。

  3. 3

    にらをカットします。

  4. 4

    厚揚げをカットします。

  5. 5

    鶏もも肉をカットします。

  6. 6

    鶏もも肉に塩こしょうをかけます。

  7. 7

    鶏もも肉を揉んで塩こしょうをすりこみます。

  8. 8

    鶏もも肉に片栗粉をふりかけます。

  9. 9

    フライパンに油を入れて中火にします。

  10. 10

    フライパンに鶏もも肉を入れます。

  11. 11

    厚揚げを入れます。

  12. 12

    なすを入れます。

  13. 13

    鶏もも肉の表面に焼き色がつくまで炒めます。

  14. 14

    フタをして弱火で5分位蒸し焼きにします。

  15. 15

    フタを外して★調味液を入れます。

  16. 16

    具材を混ぜて★調味液を絡めながら炒めます。

  17. 17

    フライパンににらを入れます。

  18. 18

    にらがしんなりなりすぎない位に炒めます。

  19. 19

    うつわに盛り付けて完成です。

  20. 20

    わかりやすく動画も作りました。↓
    https://youtu.be/HWypFvuZikI

  21. 21

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コツ・ポイント

わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/HWypFvuZikI

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に公開
料理をはじめたおっちゃんが作った料理をUPする備忘録です。★HPです★https://sites.google.com/view/otchans-kitchen-struggle★動画です★https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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