スパイシー♡ベーコンと豆苗のカレー炒め
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ベーコンの旨みとスパイシーな香りで
豆苗をもりもり食べられます♪
ささっと炒めるだけでできあがるので
忙しいときにもぴったり！
お弁当のおかずにもおすすめです。
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- 1
ベーコンは1cm幅に切る。
豆苗は1/3の長さに切る。
たまねぎは薄切りにする。
にんにくはみじん切りにする。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、ベーコンを炒め、ベーコンが軽く色づいてきたら、たまねぎを加えて炒める。
-
- 3
たまねぎがしんなりしたら豆苗を加えてさっと炒め、 カレー粉、レモン汁、塩、黒こしょうを加えて炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
・ブロックベーコンで作るのもおすすめ。
・豆苗は炒めすぎないようにしましょう。
・メインとして食べたい場合は倍量で作ってください。
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