小松菜と豚こま肉のめんつゆ和え

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電子レンジで簡単に作れる1品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜひ。

小松菜は1袋98円位で買える安価な食材。豚こま肉もお肉類の中では安価で手ごろな食材。そんな小松菜と豚こま肉をめんつゆで味付けした1品になります。作り方もとっても簡単で電子レンジで作れてしまうのでぜひ作ってみて下さい。

※お弁当のおかずとして3~4日分とありますが、冷蔵庫の性能によって異なります。また夏場、冬場によってもことなります。なるべく早く食べるようにしてください。

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材料

(2人分(お弁当のおかずとして3~4日分))
  1. 小松菜 1/2袋
  2. 豚こま肉 100g
  3. めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚こま肉は食べやすい大きさに切る。小松菜を電子レンジ対応の耐熱容器に入れる。

  2. 2

    600Wの電子レンジでラップをして約3分加熱調理する。

  3. 3

    加熱調理を終えたら冷水にさらして2~3cm幅のざく切りにしてよく水気をきる。

  4. 4

    電子レンジ対応の耐熱容器に、豚こま肉、めんつゆ大さじ1を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    ラップをして600Wの電子レンジで豚こま肉にしっかり火が通るまで約3~4分加熱調理する。

  6. 6

    加熱調理を終えたら、小松菜、めんつゆ大さじ1を入れてよく混ぜあえて仕上げる。

コツ・ポイント

※電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら加熱時間は加減調整して下さい。
※お弁当のおかずとして使う場合材料や調味料の量はお弁当箱の大きさに合わせて加減してください。
※電子レンジ対応の耐熱容器は大きめで深めのものを使用しています。

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お弁当料理男子*nob*です。パートナーの相棒の日々のお弁当と電子レンジで簡単に作れる日々のお弁当のおかずのレシピを紹介しています。→ http://nobunobu2019.livedoor.blog/
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