香菇豆腐湯（方便素）（港式家常好湯）（簡單料理）（快速料理）（電鍋料理）

#全球烹飪湯底這裡考量方便性所以是使用高湯塊，可依需求使用葷高湯或素高湯。水量可依照用餐人數自行決定。

豆腐富含蛋白質，吃素者可多食，與其他食材再加上不同調味料也會產生不同食之味。

#童心煮香菇香氣濃郁，白玉菇似雪白，再加上蛤蠣的鮮味，香味誘人入口更是驚喜。可用瓦斯爐和電鍋烹煮，如果不想一直注意火力，可改用電鍋。

#金廚23#省錢料理使用簡單食材製作，省錢又省時。如吃素者可用清水或素高湯，一般葷食者則簡單加塊高湯塊即可。

#童心煮QQ的杏鮑菇用簡單的調味就很好吃了！簡單使用蠔油就不需要另加其他調味品。

#愛分享年尾將至，正是用錢很兇的時節，但飯還是要吃，湯還是要喝，就做道省錢好喝的湯品。

#我選擇煮飯方便素有個好處就是有比較多食材可食用，當冰箱有太多邊角，煮個南瓜湯順帶丟一些下去也就即可以當高湯料也可以清冰箱了。

#萬聖節一般小孩都不愛紅蘿蔔的草腥味，但其實將紅蘿蔔充分加熱煮熟，紅蘿蔔的草腥味就會消失，因此煮成湯是一道簡單調理又味美的方式，加上看不出紅蘿蔔的形狀，小孩子更能接受。高湯部份可依照葷食，素食自行處理，葷食和方便素可用雞高湯增添風味。

這款蘑菇湯只有炒蘑菇比較費時，其餘都很簡單。葷素食在高湯和調理油部分自行調整即可。這裡的蘑菇片是增添湯的不同口感，也可不需要。

#家常湯品素食者可直接使用素食高湯粉或昆布做湯底，葷食者可使用高湯粉或是柴魚片等不同材料。

#異國料理紅蘿蔔經常是小孩子不吃的食材，但是只要將紅蘿蔔煮熟就會產生甜味，這邊將紅蘿蔔和一些食材，高湯一起熬煮並且打成泥狀，看不見紅蘿蔔加上其他蔬菜的味道，小孩子自然容易入口。素食者可用蔬菜高湯或是清水即可。

#入秋要喝湯再懶也想要喝湯的時候，就來碗味噌湯吧！吃葷可用柴魚熬高湯，素食者就白水或蔬菜當湯底。

#好料日記只要有豆腐，就可以做出一道菜。對醣類有需要限制者，自行調整二砂和麵粉部分，可不放也可減少，端看自己需求。

#童心煮由於開刀需要半年休息，在料理方面也就要盡量避開繁雜的菜色以免消耗體力，不過湯品部分則可以簡化烹飪手續以攝取補足所需營養。

#好料日記這是將一些小孩大人不愛吃的食材藏入一起料理的好湯品，只要注意成品顏色和味道不要差異太大，基本上不會被發現，而且材料用均質機處理後，也看不出來內容物，對老人小孩吞嚥也容易。吃素者可不加雞高湯，請自行變換內容物。

#萬聖節紅蘿蔔為血，豆腐為肉，兩者合一成為血肉料理

#家常湯品基本材料只需海帶芽和蛋腸，高湯則可視是否為葷素食者來使用不同高湯粉即可。

#團圓煮使用常備乾貨的香菇與金針，只需要在市場購買雞肉，甚至可以在超市買雞高湯替代，這樣就可以輕鬆完成一道好喝的湯品。

#我選擇煮飯利用不要的雞骨來熬湯，增添營養和鮮味。

台塑餐飲-全素蘑菇醬

#團圓煮以豆腐為主，冰箱材料為輔製作，營養美味又適合作為便當菜，不論冰箱剩餘什麼食材，基本上豆腐是百搭的一款材料。

#家常湯品使用常備乾貨就可以煮出一道味濃好湯。

#全球烹飪

#食堂好料完全不需要手藝，而且是炎炎夏日時最適合吃的，冰冰涼涼的豆腐加上引人食慾的芝麻醬香味，加上入口蔥花的微微辛辣，不知不覺每個人都可以吃掉一盒了。

#宅家煮飯花椰菜和鴻禧菇都是耐放食材，也是營養滿滿食材，剛好宅在家補營養用。全素食者爆香材料自行判斷。

#友善飼養將冰箱剩餘食材做味增湯，高湯則是使用燙雞胸的湯汁，完全利用乾淨。

#金廚獎冰箱的兩樣常備食材就可以簡單料理上桌，補充優質蛋白質和鈣。

#愛分享月底省錢的好料理。

以前常聽老一輩說：千燉豆腐，萬燉魚，那時還懵懂難體會其真意，如今自己下廚，才知美味的關鍵。料理的樂趣也就在不斷摸索過程中找到「原來如此」的答案(喔！有點廢話)。將絞肉扁炒與乾香菇結合燒出鮮香醬汁，放入豆腐燒長一些時間，越煮越入味，口感軟嫩，味道十足，下飯的好菜。臉書專頁按讚募集中～https://zh-tw.facebook.com/julia135135/喜歡我的食譜的話，幫我按個讚鼓勵一下吧～謝謝http://julia777777.pixnet.net/blog

#全球烹飪香辛料可依照葷素食自行調整。