আলু ফুলকপি ও পনির ভেজে তুলে নিয়েছি

কড়াইতে তেল গরম করে জিরা ও তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে সব মসলা কাঁচা লঙ্কা টমেটো দিয়ে দিয়েছি অল্প জল দিয়েছি ভাল করে মশলা কষিয়ে নিয়েছি চিনি দিয়ে দিয়েছে মসলা কষানো হয়ে গেলে ফুলকপি আলু পনির দিয়ে ভাল করে মশলার সঙ্গে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে দিয়েছি কিছুক্ষণ বাদে অল্প জল দিয়ে ঢেকে দিয়েছি তারপর ফুলকপি আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে ঘি গরম মসলা দিয়ে মাখা মাখা করে নামিয়ে ফেলেছি.