আটা আর ময়দা এক সাথে মিশিযে অল্প নুন আর ঘি দিয়ে ময়ান দিয়ে পরোটার মত করে মেখে, সামান্য ঘি মাখিয়ে 30 মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে।

পুরের জন্য পনির গ্রেড করে নিয়ে তাতে সব সবজি আর মশলা মিশিয়ে নিতে হবে।

আটা-ময়দা মাখা টাকে আরেকবার ভালো করে মেখে তার থেকে সমান সাইজের পাঁচটা লেচি কেটে নিতে হবে।

প্রতিটা লেচিতে 4 টেবিল চামচ পুর ভরে মুখটা আটকে, শুকনো ময়দা দিয়ে আলতো হাতে পরোটা একটু বড় করে বেলে নিতে হবে।

গ্যাস এর উপর একটা তাওয়া গরম করে প্রতিটা পরোটা আগে দু পিঠ ভালো করে কম আঁচে সেকে নিতে হবে।

এবার প্রতিটা পরোটা ঘি দিয়ে ব্রাশ করে আর তাওয়া তে 1 চা চামচ ঘি দিয়ে তাতে ভেজে নিতে হবে।

সকালের তাড়াহুড়োতেও খুব সহজেই ক্যালসিয়াম এ ভরা এরকম গরম গরম পরোটা বানিয়ে টক দই এর সাথে পরিবেশন করতে পারেন।।