আলুর দম (aloor dum recipe in Bengali)

#GA4 #week11আমি এবার পাজল বক্স থেকে গাঠি কচু বেছে নিয়েছি।

#GA4 #week13আমি এবার পাজল বক্স থেকে হায়দ্রাবি বেছে নিয়েছি।হায়দ্রাবাদি চিকেন দম বিরিয়ানি ভারত তথা বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় বিরিয়ানি রেসিপি। আমি আজ এটির রেসিপি আ করবো।

#ভোজখুব মজাদার একটি বাঙালি ডিস জা আমার বেশ পছন্দ।আমি এই ডিশটি প্রায়ই বাড়িতে রান্না করি যেহেতু এটি রান্নার প্রণালি ও অনেক সহজ।

সকাল বেলা নাস্তায় রুটি বা পরটার সাথে খাওয়ার জন‍্য আলুর দম একটি চমৎকার আইটেম। একটু টক একটু ঝাল স্বাদ সকালের ভোজনকে করে তুলে পরিতৃপ্তিদায়ক!

#happydiariesলুচি আর আলুর দম বাঙালির একটি পছন্দের খাবার। তবে আটার রুটি দিয়েও খেতে ভালো লাগে। নতুন আলু দিয়ে বেশি ভালো লাগলেও পুরনো ছোট আলু দিয়েও ভালো লাগে। আমি ফ্রিজে থাকা মটরশুঁটি দিয়ে রান্না করেছি।

এই রেসিপিটা আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি আমি। এটা খুব সহজেই হাতের কাছে সব উপকরণ দিয়েই করা যায় #ঝটপট

আমার রান্না মূলত আমার মা থেকে শেখা। মায়ের রান্না কার না পছন্দের হয়। আমার বাবা আমার মায়ের রান্নার এতো ভক্ত ছিলেন আমাদের ও উৎসাহ দিতেন তা শেখার জন্য। দিনশেষে মায়ের মতো না পারলেও চেষ্টা করি ওভাবে রান্না করতে।

#GA4 #week22আমি এবার পাজল বক্স থেকে চিলা বেছে নিয়েছি।

#GA4 #week21আমি এবার পাজল বক্স থেকে লাউ বেছে নিয়েছি।

#GA4 #week26আমি এবার পাজল বক্স থেকে ব্রেড বেছে নিয়েছি।

এটা খেতে খুব মজার। পরোটা, লুচি ও সাদা ভাত দিয়ে মজা লাগে।আমি নিজে হতে ছাদে লাগিয়েছিলাম। এর সাথে আলু হয়ে ছিল। কি যে মজা লাগছিল

#রান্নআলুর যেকোন আইটেমই আনেক মজাদার. আলুর দম বাঙালিদের একটি পছন্দের আইটেম.

#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ দ্বিতীয় সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি 'ট' বেছে নিয়েছি।

আমি এবারের চ্যালেঞ্জ থেকে রুটি বেছে নিলাম, আমি ঝটপট সবজির রুটি রোল বানিয়ে নিলাম।#VS3

#happy

#GA4 #week19আমি এবার পাজল বক্স থেকে পোলাও বেছে নিয়েছি।

প্রতিদিন আমরা কম পক্ষে দুইটা সবজী খাই। কিছু সবজীর বাকল ছিলতে হয়। এই খোসাগুলো কিন্তু ভিটামিন ও মিনারেলে ভরপুর। তাই এগুলো নষ্ট না করে ভাজি বা ভর্তা করে খাওয়া উচিত। আর এই ভর্তাগুলো সুস্বাদু হয়। আই আমি দুতিনদিনের জমানো খোসা দিয়ে বানিয়ে ফেললাম মজাদার ভর্তা!

#GA4#Week25#সজনে_ডাটাআমি সজনে ডাটা বেছে নিয়ে আজ বানাবো কচি কচি সজনে ডাটার সর্ষে ঝাল ।

#independence এবারের সপ্তাহ থেকে ট বেছে নিয়ে টমেটোর চাটনি বানালাম।

সকালের নাশতায় রুটির সঙ্গে কিমবা গরমের দুপুরে ভাতের সঙ্গে ট্রাই করতে পারেন এই রেসিপিটি।

#GA4 #week24আমি এবার পাজল বক্স থেকে চিচিঙ্গা বেছে নিয়েছি।

#GA4#Week8 steamed

#independenceআমি গর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ দ্বিতীয় সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে 'ড' বেছে নিয়েছি।

#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ ২য় সপ্তাহে আমি বেছে নিলাম 'ত'।