প্রথমে একটি পাত্রে গ্রেট করা আলু,গাজর, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, পেঁয়াজ কুচি,চিলি ফ্লেক্স, গোটা জিরে, হলুদ গুঁড়ো,২চা চামচ সাদা তেল, সুজি, স্বাদ মত নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে ৫-১০মিনিট চাপা দিয়ে রেখে দিতে হবে

১০মিনিট পর প্রয়োজন মত জল দিয়ে আবার মেখে একটু থকথকে ব্যাটার করে নিতে হবে

এরপর গ্যাসে প্যান বসিয়ে প্যানে সাদা তেল গরম করে প্যানে থকথকে করে মেখে রাখা ব্যাটার গোল করে দিয়ে চাপা দিয়ে এপিট ওপিট করে সোনালী করে ভেজে নিয়ে প্যানকেকের উপরে চিজ দিয়ে ২-৩মিনিট চাপা দিয়ে রাখতে হবে চিজ টা গলে গেলে নামিয়ে নিতে হবে

প্যানকেকের উপরে সামান্য চিজ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পটেটো চিজ প্যানকেক