মিষ্টি পোলাও (mishti pulao recipe in bengali)
Jayeeta Deb @cook_15830285
মিষ্টি পোলাও (mishti pulao recipe in bengali)
রান্নার নির্দেশ
- 1
চাল খুব ভালোকরে 5 থেকে 6 বার ধুয়ে নিয়েছি । এবার একটা ছাঁকনিতে জল ঝরতে রেখে দিয়েছি ।
- 2
এবার চালে 3 টেবিল চামচ ঘি, তেজপাতা, গোটা গরম মসলা, দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়েছি ও আধ ঘন্টা রেখে দিয়েছি ।
- 3
কড়াইতে 1 চা চামচ ঘি দিয়েছি ও কাজুবাদাম সামান্য নেড়েচেড়ে কিসমিস দিয়েছি, এবার ঘি মাখা চাল দিয়ে লো মিডিয়াম ফ্লেমে 5 থেকে 6 মিনিট ভেজেছি বা চাল স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভেঁজে নিয়েছি ।
- 4
এবার 2 & 2/3 কাপ জল গরম করেছি । এবার প্রেসার কুকারে গরম জল চিনি, নুন ও কেশর দিয়ে ঢাকনা লাগিয়ে 1 টা শিটি দিয়েছি । 8-10 মিনিট পরে ঢাকনা খুলে বাকি ঘি ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আরো 5 মিনিট রেখেছি । তৈরি ঝরঝরে মিষ্টি পোলাও।
- 5
আমি কেশর দিয়েছি, তাই হলুদ গুঁড়ো দেইনি। চাল ভাজার সময় 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো দিলেই হবে।
Similar Recipes
-
মটর পোলাও (peas pulao recipe in Bengali)
#happyমটরশুটি দিয়ে পোলাও, অসাধারণ স্বাদের। পোলাও এর ভিন্ন মাত্রা দেয়।
-
-
-
-
বিরনী চালের সব্জী পোলাও।
Happy cooking challenge এ Rice dish আইটেমে আমার পরিবেশনাবিরনী চালের সব্জী পোলাও বা Sticky Rice Vegetable Polao। এটি খুবই সুস্বাদু আঠালো একটি পোলাও যেটি মাছ ভাজা বা মাংস ভুনা বা ডিম অমলেটের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে বিশেষ করে বর্ষা বা শীতের সময়।
-
চিংড়ি পোলাও
চিংড়ি মাছ আমার খুব পছন্দ। বাসায়ও সবাই খুব পছন্দ করে। চিংড়ি দিয়ে সব সময়ই কিছু না কিছু তৈরী করি তবে কখনও পোলাও তৈরী করিনি। তাই যখন কুক প্যাড থেকে যে কোন রাইস ডিশের রেসিপি দিতে বলা হল তাই ভাবলাম চিংড়ি পোলাও এবার রান্না করেই ফেলি! ভারী সুস্বাদু এই পোলাও, সহজ ও!#রান্না -
জলপাইয়ের টক ঝাল ও মিষ্টি আচার।
আচার তো কম বেশি সবারই পছন্দের তালিকায় আছে। কিন্তু এই জলপাইয়ের সিজনে জলপাইয়ের টক-ঝাল-মিষ্টি এক অন্য ধরনের স্বাদের অনুভুতি।
-
চিকেন ফ্রাইড রাইস
#Eid রাইস এ ডিম ব্যবহার করি নি আমার বাচ্চারা ডিম দিয়ে পছন্দ করে না,,আর আমি পরিমান মত পানি দিয়ে করি তাই আগে সিদ্ধ করে ছেকে নিতে হয় না।
-
-
ফুলকপির পোলাও (phulkopir polao recipe in Bengali)
#আহারের পোলাও খুব পছন্দের খাবার,,,আর এখন ফুলকপির সময়,,, তাই রান্না করলাম ফুলকপি পোলাও
-
গোলাপ জাম মিষ্টি।
বাংলাদেশ হল মিষ্টির দেশ। কত রকমের মিষ্টি যে আছে এই দেশে। আর ছেলেবুড়ো সবাই মিষ্টির জন্য পাগল! এতসব মিষ্টির মধ্যে একটি খুবই জনপ্রিয় মিষ্টি হচ্ছে গোলাপ জাম। বানানো ও সহজ। তাই সবাইকে মিষ্টি মুখ করানোর জন্য হ্যাপি কুকিং চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি গুড়া দুধের গোলাপ জাম মিষ্টি।#Happy -
স্পাইসি পোলাও
আমি পোলাও রাধতে গেলে একদম তেল দিতে ভাল লাগে না ,কোনরকম পেয়াজটা ভাজতে যতটুকো তেল বা ঘি প্রয়োজন সেটুকো দিয়ে রাধতে ও খেতে পছন্দ করি। -
ঝরঝরা ছোলার পোলাও 🥰
এমনি হঠাৎ কোন কারন ছাড়াই উইক ডে তে পোলাও খেতে ইচ্ছে করে ? আমার তো করে।
-
-
সবজি পোলাও
শীতের সময়ে এতো নানারকম সব্জির সমাহার তাই একটু ভিন্নতার সাথে মজার রাইস প্রিপারেশন হচ্ছে এই সবজি পোলাও। #রান্না
-
জরদা
#আসসালামুআলাইকুম আমার পছন্দের একটা রান্না জরদা,যদিও সবাই এখন রান্না করতে পারে .,.আমি আমার মত করে রান্না করি সেটা সবার সাথে শেয়ার করব। -
-
-
ভাতের চালের পোলাও
#Happyলকডাউন এ ইচ্ছেমত যখনখুশি তখন বাহিরে যাওয়া যায় না ,,কিন্তু পোলাও খেতে মন চাইলে কি করব ,,,ভাতের চাল দিয়ে করলে কেমন হয়। -
জলপাইয়ের টক মিষ্টি ঝাল আচার
মিনি চ্যালেন্জ এ আমি খুব সাদাসিধা ভাবে জলপাইয়ের টক ঝাল মিষ্টি আচার নিয়ে এলাম।আসলেএই আচারটা করতে জলপাইগুলো পাকা হলেই একদম ভ্যানগাড়ির মামাদের মত হয় টেস্ট। -
বাসন্তি চিংড়ি পোলাও
#ফাল্গুনবসন্তে বাসন্তি চিংড়ি পোলাও খাবোনা তা তো হয়না,বসন্তে এই খাবার মুখ মুখ ধরে ঐতিহ্য বহণ করছে। -
-
-
কোরবানির গরুর মাংস ভুনা
কোরবনির গোসত হাড় সহ ও সিনার মাংস ,চর্বি সব একসাথে মিশিয়ে রান্না করলে সেটা টেস্টি হয় বেশি। -
মাটন পোলাও(Mutton Polao Recipe in Bengali)
#GA4 #week19আমি এবার পাজল বক্স থেকে পোলাও বেছে নিয়েছি। -
-
গুড়ের পায়েস
শীতের সময় কম বেশি সব ঘরেই এই পায়েস তৈরি করা হয়। নতুন গুড় দিয়ে চিনি গুড়া চালের এই পায়েস খেতে দারুণ লাগে।
-
-
-
সুজির হালুয়া
#bdfoodclubসুজির হালুয়া অনেকের বেশ পছন্দের, এটি রুটি, পরোটা কিংবা লুচি সবকিছুর সাথে খাওয়া যায়। এটি এমন একটি হালুয়া যেটা তৈরি হতে খুবই কম সময় লাগে। ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায় মজাদার এই খাবার।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/15052469
মন্তব্যগুলি