ঝিঙে খোসা ছাড়িয়ে লম্বা করে কেটে নিতে হবে। আলু খোসা ছাড়িয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে। সমস্ত সব্জি ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

পোস্ত ১০/১৫ মিনিট জলে ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে বেটে নিতে হবে।

কড়া তে তেল গরম করে কালো জিরে ও কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে ৩০ সেকেন্ডের জন্য নাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর আলু ছেড়ে ২ মিনিট নেড়ে নিয়ে ঝিঙের টুকরো দিয়ে নাড়িয়ে নিয়ে হলুদ গুঁড়ো ও নুন যোগ করে আঁচ কম করে ঢেকে রাখতে হবে। ৫ থেকে ৭ মিনিটের জন্য। জল প্রয়োজন হয় না কারন ঝিঙে থেকে যে জল বের হয় সেটা তেই আলু সিদ্ধ হয়ে যাবে। পোস্ত বাটা মিশিয়ে পোস্ত বাটা বাটি ১ টেবিল চামচ জল দিয়ে যোগ করে দিয়ে আবার কম আঁচে মিনিট ৩/৪ মিনিট রাখলেই তৈরি ঝিঙে পোস্ত।