வால்நட் மிளகு ஸ்டாப்ட் பராத்தா

முதலில் வால்நட்டை மிக்ஸியில் பல்சரில் கரகரப்பாக பொடி செய்துக்கவும்

அத்துடன் எண்ணெய் விட்டு நன்கு கலந்தபிறகு தேவயான தண்ணி சேர்த்து சப்பாத்திமாவேன் விட கொஞ்சம் கட்டியாக பிசைந்து 10 நிமிடம் மூடி வைத்து விடவும், அதன்பிறகு மாவை உருட்டி வைத்துக்கவும்.

மற்றோரு பவுலில் பொடித்த வால்நட், நறுக்கி வைத்திருக்கும் தக்காளி, பச்சை மிளகாய், புதினா, கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்த்து கலந்து வைத்துக்கவும்

சப்பாத்தி மாவை சின்ன பூரி போல் இட்டு அதுக்குள்ளே வால்நட் பில்லிங் வைத்து ஓரங்களை ஒன்றாக ச்சுருக்கம் வைத்து மடித்து எடுத்து வைத்துக்கவும். எல்லா மாவேன் இதுபோல் செய்து வைத்துக்கவும்

ஸ்டவ்வில் தவாவை சூடு படுத்திக்கவும். ஸ்டாப்ட் மாவை எடுத்து சப்பாத்தி கட்டையில் சப்பாத்திபோல் மெதுவாக பரத்தி தவாவில் போட்டு சுற்றும் நெய் ஊற்றி இரண்டுபக்கவும் நன்கு வேக விட்டு எடுக்கவும்.

சாப்ட்டான, சுவையான, ஆரோக்கியமான வால்நட் பெப்பர் பராத்தா சாப்பிட தயார்..இதில் தேவையான உப்பு காரம் இருக்கிறதினால் தொட்டு சாப்பிட தயிர், அல்லது தயிர் வெங்காயம் போதுமானது... செய்து பார்த்து ருசிக்கவும்...இப்படி செய்யும்போது வால்நட்டின் கசப்பு தெரியாத்ததினால் குழதைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்...