வெஜ் முட்டை

ஒரு பாத்திரத்தில் 2 முட்டைகளை ஊற்றிக் கொள்ளவும் பிறகு வெங்காயம் பீட்ரூட் கேரட் ஆகிய காய்கறிகளை துருவி அதனுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும் பிறகு கரம் மசாலா மிளகுத்தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்

அடுப்பில் கடாயை வைக்கவும் கடாய் நன்றாக காய்ந்ததும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றிக் கொள்ளவும் பிறகு தயார் செய்து வைத்த கலவையை அதில் ஊற்றி நன்றாக வேக வைத்து எடுக்கவும்

இப்பொழுது ஆரோக்கியமான வெஜ் முட்டை தயாராகிவிட்டது