முட்டை மன்சூரியன்

Name: முட்டை மன்சூரியன்
Yield: 2 பேர்
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: 4முட்டை; 2 ஸ்பூன்கான் பிளவின் மாவு; 2 ஸ்பூன்ரஸ்க் தூள்; கரம் மசாலா தூள்; காய்ந்த மிளகாய்; மிளகாய்த்தூள்; 2வெங்காயம்; தேவையான அளவுகறிவேப்பிலை; இஞ்சி, பூண்டு; தக்காளி சாஸ்; சோயா சாஸ்; தேவையான அளவுகொத்தமல்லி

Share its first Cooksnap!

குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

30 நிமிடம்

2 பேர்

4முட்டை
2 ஸ்பூன்கான் பிளவின் மாவு
2 ஸ்பூன்ரஸ்க் தூள்
கரம் மசாலா தூள்
காய்ந்த மிளகாய்
மிளகாய்த்தூள்
2வெங்காயம்
தேவையான அளவுகறிவேப்பிலை
இஞ்சி, பூண்டு
தக்காளி சாஸ்
சோயா சாஸ்
தேவையான அளவுகொத்தமல்லி

சமையல் குறிப்புகள்

30 நிமிடம்

1

முட்டைகளை 10 நிமிடம் வேகவிடவும். வெந்த பின் தோலுரித்து மஞ்சள் கருவை நீக்கி வெள்ளை கருவை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
2

நறுக்கிய வெள்ளை கருவில் கான் பிளவர் மாவு, ரஸ்க் தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு, கரம் மசாலா, ஒரு பச்சை முட்டையின் வெள்ளைக் கரு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு பிசைந்து, சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டிக் கொள்ளவும்
3

உருண்டைகளை எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.
4

வெங்காயம், இஞ்சி,பூண்டு, கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்
5

ஒரு வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து சீரகம், காய்ந்த மிளகாய்,இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், கருவேப்பில்லை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
6

பின்னர் அதனுடன் சிறிதளவு உப்பு, கரம் மசாலா, மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கவும். அவை வதங்கியபின் தக்காளி சாஸ் ஒரு ஸ்பூன், சோயா சாஸ் ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்
7

அவை கொதித்தபின் பொரித்து வைத்துள்ள முட்டை உருண்டைகளை சேர்த்து நன்கு கிளறவும். இரண்டு நிமிடத்துக்கு பின்னர் கொத்தமல்லி இலை தூவி இறக்கவும்.
8

முட்டை மஞ்சுரியன் தயார்