தக்காளி தொக்கு

நன்றாக வதங்கியதும், நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

பழுத்த தக்காளி ஆக இருப்பதால் சீக்கிரம் வதங்கி விடும். நன்றாக வதங்கிய பின், குழம்பு மிளகாய்த்தூள் (காரத்திற்கேற்ப) சேர்க்கவும்.

தக்காளியில் உள்ள தண்ணீர் வற்றி,நன்றாக தொக்கு பதம் வரும் வரை வதக்க வேண்டும்.

அல்லது

வதக்கியவற்றை ஆற வைத்து,மிக்ஸி ஜாருக்கு மாற்றி,அரைத்து இட்லி,தோசை, சப்பாத்திக்கும் பயன்படுத்தலாம்.