アプリでひらく作り方
- 1
がんもどきは熱湯をかけて油ぬき。ざるにあげておく。
舞茸は小房に分けておく。 - 2
だし汁にみりん、塩、白醤油を入れ煮立てがんもどきを入れ
落としぶたをして煮る。 - 3
２が煮えたらがんもどきを
取り出し、残った煮汁で舞茸を煮る。（※一緒に煮ないのは
舞茸のアクでがんもが黒くなるからです）さっと煮えたら
彩りよくもってアサツキ
をあしらいできあがり。
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