基本の小松菜と油揚げの煮びたし♪

Rikorin
Rikorin @cook_40013917

昔から変わらない母の味?

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材料

4人分
  1. 小松菜 1束
  2. 油揚げ 2枚
  3. 水☆ 1 1/2カップ
  4. 出汁のもと☆ 小さじ2/3
  5. みりん☆ 大さじ2
  6. 薄口醤油☆ 大さじ2
  7. 酒☆ 大さじ1
  8. 塩☆ 小さじ2/5

作り方

  1. 1

    小松菜は根本を切り落として
    よく洗う。茎と葉に分けておく。

  2. 2

    油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをしておく。縦半分に切ってから1センチ幅に切っておく。

  3. 3

    鍋に☆印の出し汁と油揚げを入れてひと煮する。そこに小松菜の茎、色が変わったら葉も入れてさっと煮る。すぐに火からおろして汁ごと器に盛り付ける。

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レシピ作者

Rikorin
Rikorin @cook_40013917
に公開
ピアニストを仕事にしつつ主婦してます(笑)♪お菓子を焼いたり、HBでのパン作りが日課になってます。今までわたしが作って満足した物のみをご紹介できたらと思います♪
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