かぼちゃと挽肉の簡単煮

いつき
いつき @cook_40017689

あと一品、という時に便利です。
量を多くすればメインなるかも。
このレシピの生い立ち
普段はかぼちゃだけを単体で煮ることが多いので、たまにはお肉も使ってみようか、ということで作りました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. かぼちゃ 種と中身を抜いて200~250g
  2. 合びき挽肉 60g
  3. しょうが 適宜
  4. 150cc位(鍋の大きさに合わせてください)
  5. 濃口醤油 大さじ3
  6. 砂糖 大匙1から1と1/2
  7. 小匙1位
  8. しめじ 30g

作り方

  1. 1

    かぼちゃは中身をくりぬいてラップで包み、電子レンジ600Wに1分30秒かけ、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    雪平鍋にかぼちゃを入れ、酒をひたひたに
    注ぎ、沸騰させてから弱火にしてだいたい7分くらい火を入れる。

  3. 3

    挽肉、しめじ、すりおろした生姜、濃口醤油、砂糖を加えて再度強火にし、煮立ったら弱火にして約5分。その後味見をして塩で調整する。

  4. 4

    塩を加えてざっと混ぜたら火を止め、あとは余熱で味をしみらせる。
    塩茹でしたグリーンピースがあったら
    最後に加える。

コツ・ポイント

今回は18cmの雪平鍋を使いました。
お酒の量は鍋の大きさで加減して下さい。
ひたひた、が目安です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

いつき
いつき @cook_40017689
に公開
掃除洗濯アイロンは苦手。唯一苦にならないのが炊事。ラジオを聞きながら、鼻歌まじりに台所仕事をするのが好き。吉本ばななの「キッチン」は衝撃だったなあ。
もっと読む

似たレシピ