はなびし草の白エビとお茶の葉のかき揚げ

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

3~4センチの白エビにお茶の葉を加えて香ばしくてちょっぴり苦味のあるさっぱりしたかき揚げが出来上がりました。
このレシピの生い立ち
大量のお買い得な白エビをゲット。魚屋さんオススメのかき揚げに、旦那さんのお茶の葉を加えるというアイディアで美味しいかき揚げができました。

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材料

2人分
  1. 白エビ 80g
  2. お茶の葉(緑茶 大さじ1位
  3. てんぷら粉 適宜
  4. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    お茶の葉を加えたてんぷら粉に分量の水を加えて天ぷら衣を作る。

  2. 2

    1に白エビを入れて混ぜて、適量ずつサラダ油の中温で香ばしくかりっとなるまで揚げる。

コツ・ポイント

白エビは、生でもさっと茹でてあっても、どちらでも出来ます。(写真は茹でたもの)

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レシピ作者

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821
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助産所の調理師をしています。お産された方々には、いつも元気をいただきありがとうございます。
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