アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り、酒・塩を振る。ラップをして、電子レンジで２-３分程加熱する。そのまま冷ましておく。粗熱が取れたら、一口大に手で裂く。蒸し汁は取っておく。
- 2
なすは縦横半分に切り、水にさらす。ラップをして、電子レンジで３-４分程加熱する。そのまま冷ましておく。粗熱が取れたら、一口大に手で裂く。
- 3
青ねぎは小口切りにしておく。
- 4
★タレ★ 全部の材料をよく混ぜ合わせる。
- 5
ボウルにささみ・なすを入れ、タレでざっと和える。
- 6
器に盛り、青ねぎを散らす。
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