牛肉と厚揚げのおろし煮

京都:かおりん
京都:かおりん @cook_40020938

シンプルだけれども美味しい一品です。

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材料

4人分
  1. 牛肉 200g
  2. 厚揚げ 2パック
  3. 大根 200g
  4. 枝豆 適量
  5. 200cc
  6. 醤油 大ヒ4
  7. 砂糖 大ヒ2
  8. みりん 大ヒ2

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切り、厚揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    枝豆は茹で、大根はおろしておく。

  3. 3

    お鍋で牛肉をさっと炒め、厚揚げ、水、醤油、砂糖、みりん、大根おろしを加えて弱火で10分程度煮る。

  4. 4

    器に盛り付けて、枝豆を飾る。

コツ・ポイント

大根は煮込む為辛さはなくなります。生では食べにくい根元の部分を使いましょう。

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レシピ作者

京都:かおりん
京都:かおりん @cook_40020938
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初めまして。京都在住のかおりんです。趣味は、お料理・フラワーアレンジ・旅行等です。パリに詳しい方や美味しいお店をご存知の方と仲良くなりたいです。
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