生揚げの梅おろし煮

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みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

大根のおいしい季節に！
やさしいお味の一品はいかがですか？
このレシピの生い立ち
水分たっぷりのおいしい大根が出回っている時期。
さっぱりした梅風味のおろしで、簡単な一品を！

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材料

ひと皿分
  1. 大根 350ｇくらい
  2. 生揚げ 1枚
  3. 長ねぎ 10cmくらい
  4. 梅干 1個
  5. ♪だし汁 200cc
  6. ♪醤油 大さじ2
  7. ♪みりん 大さじ1
  8. 青み野菜（あれば） 適量
  9. 熱湯（油抜き用） 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいておろします。ザルにあげて軽く水分を切っておきます。
    長ねぎは、3～4mm幅の斜め切りにします。

  2. 2

    生揚げを熱湯にくぐらせるか、かけるかして油抜きをします。お好みの大きさに切ります。

  3. 3

    鍋に♪の材料を入れて温め、（1）（2）を加えて中火で煮ます。
    長ねぎに火が通ったら、梅干を手でちぎって入れ、ひと煮立ち。

  4. 4

    あれば、青み野菜を散らして完成です☆

コツ・ポイント

大根おろしの残り汁は、鍋物に使ったり、味噌汁に使ったりしていますよ＾＾
梅の酸味は、お好みにより加減してくださいねー！（わたしはたっぷり目も大好きです。。。）

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レシピ作者

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675
に公開
美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...　　　　　　　　　　　　　　　　
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